Recette du quatre-quarts aux pruneaux : un classique revisité
Le quatre-quarts, un gâteau simple et délicieux, se transforme en un dessert gourmand grâce à l'ajout de pruneaux. Cette recette, facile à réaliser, ravira les palais de toute la famille.
Note de l'éditeur : Cette recette de quatre-quarts aux pruneaux a été publiée aujourd'hui. Découvrez les secrets de ce dessert classique et explorez les saveurs uniques qu'il offre.
Pourquoi lire cet article ? Le quatre-quarts aux pruneaux est un dessert parfait pour toute occasion, du goûter au dessert de fête. Il est facile à préparer, nécessite peu d'ingrédients et offre une saveur unique et agréable.
Notre analyse : Nous avons analysé de nombreuses recettes de quatre-quarts aux pruneaux, et avons sélectionné la meilleure, en privilégiant les ingrédients simples et la facilité de réalisation. Cette recette est idéale pour les débutants en pâtisserie, tout en offrant un résultat délicieux.
Éléments clés du quatre-quarts aux pruneaux :
| Aspect | Description |
|---|---|
| Ingrédients | Beurre, sucre, œufs, farine, pruneaux |
| Préparation | Simple et rapide, nécessite peu d'étapes |
| Goût | Doux et moelleux, avec des notes de pruneaux |
| Texture | Dense et moelleuse, idéale pour un gâteau |
| Variantes | Cannelle, noix, chocolat |
Découvrez comment revisiter ce classique de la pâtisserie et préparez un quatre-quarts aux pruneaux qui ravira vos papilles !
Recette du quatre-quarts aux pruneaux
Introduction : Le quatre-quarts aux pruneaux est un gâteau simple et délicieux qui se réalise avec des ingrédients de base. La présence des pruneaux apporte une touche de gourmandise et de complexité à ce dessert classique.
Ingrédients :
- 200g de beurre mou
- 200g de sucre en poudre
- 4 œufs
- 200g de farine
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 100g de pruneaux dénoyautés et coupés en morceaux
Préparation :
- Préchauffer le four à 180°C. Beurrer et fariner un moule à cake.
- Dans un grand bol, crémer le beurre et le sucre jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux.
- Ajouter les œufs un à un en mélangeant bien après chaque ajout.
- Dans un autre bol, mélanger la farine et la levure chimique.
- Incorporer la farine progressivement au mélange beurre-sucre-œufs en mélangeant délicatement jusqu'à obtention d'une pâte homogène.
- Ajouter les pruneaux coupés en morceaux à la pâte et mélanger délicatement.
- Verser la pâte dans le moule préparé et enfourner pendant 45 à 50 minutes, ou jusqu'à ce que le gâteau soit doré et que la pointe d'un couteau insérée au centre en ressorte propre.
- Laisser le gâteau refroidir dans le moule avant de le démouler et de le servir.
Conseils :
- Pour un goût encore plus prononcé, vous pouvez ajouter une cuillère à café de cannelle à la pâte.
- Si vous aimez les noix, vous pouvez en ajouter quelques-unes à la pâte.
- Pour un gâteau plus moelleux, vous pouvez remplacer une partie de la farine par de la poudre d'amande.
FAQ
Q : Peut-on utiliser des pruneaux secs ? R : Oui, mais il est préférable de les faire tremper dans de l'eau chaude pendant quelques minutes pour les ramollir avant de les ajouter à la pâte.
Q : Combien de temps le gâteau se conserve-t-il ? R : Le quatre-quarts aux pruneaux se conserve bien pendant 3 à 4 jours à température ambiante, enveloppé dans du film alimentaire.
Q : Peut-on congeler le gâteau ? R : Oui, vous pouvez congeler le quatre-quarts aux pruneaux une fois qu'il a refroidi. Décongelez-le à température ambiante avant de le servir.
Astuces du quatre-quarts aux pruneaux
Introduction : Voici quelques astuces pour réussir à coup sûr votre quatre-quarts aux pruneaux.
Astuces :
- Utilisez du beurre mou : Assurez-vous que le beurre est bien mou avant de le crémer avec le sucre. Cela permettra d'obtenir une pâte légère et aérée.
- Ajoutez les œufs un à un : L'ajout des œufs un à un permet d'éviter que la pâte ne se sépare.
- Mélangez délicatement : Ne mélangez pas trop la pâte après avoir ajouté la farine. Cela pourrait la rendre dure.
- Surveillez la cuisson : Le temps de cuisson peut varier en fonction du four. Vérifiez la cuisson du gâteau en y insérant la pointe d'un couteau. Si la pointe ressort propre, le gâteau est cuit.
- Laissez refroidir complètement : Laisser le gâteau refroidir complètement avant de le démouler. Cela permettra d'éviter qu'il ne se casse.
Conclusion : La recette du quatre-quarts aux pruneaux est un véritable classique revisité. Avec ses ingrédients simples et sa préparation facile, ce gâteau est un véritable plaisir à réaliser. Vous pouvez facilement l'adapter à vos goûts en y ajoutant des épices ou des fruits secs. N'hésitez pas à tester cette recette et à la partager avec vos proches!
