Pâtisserie : Quatre-quarts aux pruneaux, recette simple
Vous cherchez une recette de pâtisserie simple et délicieuse? Le quatre-quarts aux pruneaux est une option idéale. Ce gâteau moelleux et savoureux est parfait pour un goûter gourmand ou un dessert léger.
Note de l'éditeur : La recette de quatre-quarts aux pruneaux a été publiée aujourd'hui. Profitez de ce guide complet pour comprendre les étapes clés de la recette et découvrir les variantes possibles.
Ce gâteau est particulièrement apprécié car il est facile à réaliser, même pour les boulangers débutants. De plus, les pruneaux apportent une touche de saveur fruitée et sucrée qui ravit les papilles.
**Dans cet article, nous allons explorer la recette du quatre-quarts aux pruneaux en détail. Nous allons analyser les étapes clés et les points importants à prendre en compte pour réussir votre préparation. **
Notre analyse et guide complet vous aideront à comprendre les nuances de cette recette, à identifier les ingrédients essentiels et à réaliser un quatre-quarts aux pruneaux qui ravira vos convives.
Voici les points clés de la recette :
| Point clés | Description |
|---|---|
| Ingrédients essentiels | Farine, sucre, œufs, beurre, pruneaux secs |
| Préparation | Préparation simple et rapide : mélanger les ingrédients, ajouter les pruneaux, cuire au four |
| Variations | Ajouter des épices, des fruits secs, des arômes pour personnaliser le goût |
| Conservation | Se conserve plusieurs jours à température ambiante ou au réfrigérateur |
Pâtisserie : Quatre-quarts aux pruneaux
Ce gâteau est un classique de la pâtisserie pour sa simplicité et sa saveur délicate. La recette se base sur les proportions égales de chaque ingrédient : farine, sucre, beurre et œufs, d'où son nom "quatre-quarts". L'ajout des pruneaux apporte une touche de gourmandise et de moelleux à la pâte.
Voici les étapes clés pour réaliser un quatre-quarts aux pruneaux :
Ingrédients:
- 200g de farine
- 200g de sucre
- 200g de beurre doux
- 4 œufs
- 100g de pruneaux secs (dénoyautés et coupés en morceaux)
- 1 sachet de sucre vanillé (facultatif)
- 1 pincée de sel
Préparation:
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Faites fondre le beurre à feu doux.
- Dans un saladier, mélangez le sucre et les œufs jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.
- Incorporez le beurre fondu et le sucre vanillé.
- Ajoutez la farine et le sel petit à petit, en mélangeant bien après chaque ajout.
- Incorporez les pruneaux secs.
- Beurrez et farinez un moule à cake.
- Versez la pâte dans le moule.
- Enfournez pour 45 minutes environ, jusqu'à ce que le gâteau soit doré et que la pointe d'un couteau insérée au centre ressorte propre.
- Laissez refroidir complètement avant de déguster.
Conseils:
- Pour un goût plus intense, vous pouvez ajouter des épices comme de la cannelle ou de la muscade.
- Vous pouvez également ajouter d'autres fruits secs, comme des raisins secs ou des noix.
- Pour une version plus moelleuse, vous pouvez ajouter un peu de levure chimique à la pâte.
- Le quatre-quarts aux pruneaux se conserve plusieurs jours à température ambiante ou au réfrigérateur.
Variations:
- Quatre-quarts aux pruneaux et épices: Ajoutez une cuillère à café de cannelle en poudre, une pincée de muscade et une pincée de gingembre moulu à la pâte.
- Quatre-quarts aux pruneaux et fruits secs: Incorporez 50g de raisins secs, de noix hachées ou d'amandes effilées à la pâte.
- Quatre-quarts aux pruneaux et chocolat: Ajoutez 50g de chocolat noir coupé en morceaux à la pâte.
FAQ
Quelles sont les astuces pour réussir un quatre-quarts aux pruneaux ?
- Utilisez des ingrédients frais et de qualité.
- Mélangez bien les ingrédients pour une texture homogène.
- Ne faites pas cuire le gâteau trop longtemps, il risque de sécher.
- Laissez le gâteau refroidir complètement avant de le déguster, il sera ainsi plus moelleux.
Combien de temps peut-on conserver un quatre-quarts aux pruneaux ?
Le quatre-quarts aux pruneaux se conserve jusqu'à 3 jours à température ambiante ou jusqu'à une semaine au réfrigérateur.
Peut-on congeler un quatre-quarts aux pruneaux ?
Oui, vous pouvez congeler un quatre-quarts aux pruneaux jusqu'à 3 mois.
Peut-on remplacer les pruneaux par d'autres fruits ?
Oui, vous pouvez remplacer les pruneaux par d'autres fruits secs, comme des raisins secs, des figues sèches ou des abricots secs.
Peut-on utiliser un autre type de moule ?
Oui, vous pouvez utiliser un moule rond ou un moule carré. Il faudra simplement ajuster le temps de cuisson en fonction de la taille du moule.
Comment savoir si le gâteau est cuit ?
Lorsque la pointe d'un couteau insérée au centre du gâteau ressort propre, le gâteau est cuit.
Tips pour réussir un quatre-quarts aux pruneaux
- Utilisez des pruneaux de qualité: Choisissez des pruneaux bien dodus et juteux pour un goût optimal.
- Coupez les pruneaux en morceaux: Cela permet de répartir les pruneaux uniformément dans la pâte et de faciliter la cuisson.
- Beurrez et farinez le moule: Cela permet de s'assurer que le gâteau ne colle pas au moule pendant la cuisson.
- Laissez refroidir complètement: Laissez le gâteau refroidir complètement avant de le déguster, cela permet de le rendre plus moelleux et de mieux conserver sa saveur.
Résumé : Quatre-quarts aux pruneaux
Le quatre-quarts aux pruneaux est une recette facile à réaliser, même pour les débutants. Il est savoureux, moelleux et se conserve longtemps. N'hésitez pas à l'adapter à votre goût en ajoutant des épices, des fruits secs ou des arômes.
N'attendez plus, lancez-vous et régalez vos proches avec cette recette simple et délicieuse!
